mardi 18 janvier 2011

COMTÉ AU SUPERMARCHÉ!

Nous pouvons déjà trouver au supermarché Pão de Açúcar un des meilleurs fromages (et plus consommés) de France et l'un de mes préférés (mission impossible d'en choisir un) !



Le comté est un fromage français AOC depuis 1958 principalement produit en Franche-Comté. Son aire de production s'étend sur les départements du Jura, du Doubs et l'est de l'Ain.
C'est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il se présente en grandes meules de 65 cm de diamètre et d'une masse moyenne de 40 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une seule meule de comté.


 BON APPÉTIT!

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